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Dr. med. R. Itta

Lauf- und Triathloncoaching | Ernährungsberatung

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Viele Menschen nehmen zu wenige Ballaststoffe zu s

Viele Menschen nehmen zu wenige Ballaststoffe zu sich. Dabei lässt sich ein Mangel recht einfach verhindern. Wofür brauchen wir Ballaststoffe, und worin stecken sie? Das und vieles mehr erfahrt ihr im heutigen Post. Mit folgender App Empfehlung könnt ihr ganz leicht checken, ob ihr aktuell genügend Ballaststoffe in eurer Ernährung habt: Daily Dozen von Dr. Michael Greger.
Quellen: M.Greger - How not do diet #ballaststoffeballern
#ballastoffefürdendarm
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Nun kommen wir auch schon zur letzten wichtigen Gr

Nun kommen wir auch schon zur letzten wichtigen Gruppe bei einer pflanzlichen / pflanzenbasierten Ernährung und zwar den Nüssen, Kernen und Samen. Sie lassen sich super in jedes Gericht integrieren, sei es als Topping beim Müsli, Salat oder Eintopf, zum Backen sowie für eine Sauce oder Dressing. Diese Gruppe ist so vielfältig und nährstoffreich und wird doch ganz leicht vergessen. Also ran an das Nussglas und sei es nur für einen leckeren Snack zwischendurch :) Habt ihr einen Favoriten aus dieser Lebensmittelgruppe?

Quellen: N.Rittenau - Vegan Klischee Ade / M.Greger - How not do diet/ How not to die
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Kommen wir heute zur leider zu oft vergessenen Leb

Kommen wir heute zur leider zu oft vergessenen Lebensmittelgruppe: den Hülsenfrüchten. Dabei sind sie so vielfältig in der Verwendung von Eintopf, Salat über Burger. Nicht zu vergessen die vielen gund bringen gesundheitliche Vorteile wie zum Beispiel der hohe Ballstoffanteil. Was sich daraus genau für Vorteile ergeben erfahrt ihr in einem der nächsten Posts genauer. Was ist eurer Lieblingsrezept mit Hülsenfrüchten?

Quellen: N.Rittenau - Vegan Klischee Ade / M.Greger - How not do diet/ How not to die

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Und heute geht’s weiter mit der 2. Lebensmittelg

Und heute geht’s weiter mit der 2. Lebensmittelgruppe: Vollkorngetreide. Die Hauptquelle für unseren Kohlenhydratbedarf, aber es bringt auch noch weit mehr mit sich wie z.B. Proteine, Ballaststoffe und in der Vollkornvariante viele Vitamine und Mineralien. Nun interessiert mich natürlich vor allem, was sind eure Favoriten aus dieser Lebensmittelgruppe bzw. womit kocht ihr am liebsten?

Quellen: N.Rittenau - Vegan Klischee Ade / M.Greger - How not do diet/ How not to die

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Und heute geht’s los mit der 1. Lebensmittelgrup

Und heute geht’s los mit der 1. Lebensmittelgruppe bzw. Eigentlich sind es gleich 2 und zwar den Klassikern Obst & Gemüse. Ein paar Infos gefolgt von Rezept- & Bloginspirationen. Nun interessiert mich natürlich vor allem, was sind eure Favoriten aus dieser Lebensmittelgruppe bzw. womit kocht ihr am liebsten? Gibt es noch einen Food Blog, der eurer Meinung nach fehlt?
Quellen: N.Rittenau - Vegan Klischee Ade / M.Greger - How not do diet/ die
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Ausgewogene Ernährung ist gesund, aber was bedeut

Ausgewogene Ernährung ist gesund, aber was bedeutet das eigentlich? Um es einfach zu gestalten, kann man es mit abwechslungsreich und farbenfroh übersetzen, also über die Woche viele Lebensmittel der einzelnen Gruppen abdecken. Dafür bietet sich auch sehr gut die altbekannte 80/20 Regel, die auf dem 2. Slide aufgeführt ist. Weitere Infos und Inspirationen zu den einzelnen Food groups folgen!
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Hast du vielleicht Bedenken, dass deine tägliche

Hast du vielleicht Bedenken, dass deine tägliche Eisenaufnahme nicht reichen könnte? Eisen ist ein essentieller Mineralstoff, der für die Erhaltung lebenswichtiger Funktionen in unserem Körper verantwortlich ist. Es kommt nicht nur darauf an, wie viele eisenreiche Lebensmittel täglich konsumiert werden, sondern auch, wie viel Eisen man schlussendlich auch wirklich aufnimmt. Dazu gibt's hier ein paar Tipps, um die Absorption zu steigern. Der Verzehr von Lebensmitteln wie zum Beispiel rote Paprika, Kiwis, Brokkoli und Orangen kann die Eisenaufnahme um bis zu 67% erhöhen.
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Bei Sodbrennen nehmen viele Menschen Säureblocker

Bei Sodbrennen nehmen viele Menschen Säureblocker für den Magen, sogenannte Protonenpumpenhemmer (PPI). Lange Zeit galten die in niedriger Dosierung auch frei verkäuflichen Tabletten als relativ harmlos. Doch inzwischen ist mehr über mögliche Nebenwirkungen bekannt. Unter anderem können Säureblocker die Empfindlichkeit des Magens erhöhen, statt ihn zu beruhigen.
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Wer richtig kaut, hat halb verdaut. Mir läuft das

Wer richtig kaut, hat halb verdaut. Mir läuft das Wasser im Mund zusammen. Jeder kennt die guten alten Sprüche. Wie viele Vorteile das Kauen aber wirklich mit sich bringt, ist wirklich bemerklich. Jetzt geht’s ans Zählen, wer schafft am meisten? 😋
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